Un dessert fruité, chaud et parfumé
Un ananas bien mûr suffit à composer un dessert généreux. La poêle colore les fruits, tandis qu’un peu de sucre boucané forme un jus court pour les napper. Le citron vert, ajouté en fin de cuisson, équilibre l’ensemble.
Cette recette associe le sucre boucané à la Cannelle, Citron vert et Rhum vieux au beurre infusé n°4 — Cannelle, Muscade & Agrumes. Leurs parfums accompagnent l’ananas sans nécessiter de préparation compliquée. Une cuillerée de yaourt nature, servie à côté, apporte un contraste frais et doux.